Coho Ikura, les œufs de saumon salés ont une couleur rouge foncé et une saveur légère et propre. Œuf de taille moyenne à petite (environ 3 mm) avec un « pop » et une sensation en bouche constants. Finale légèrement salée avec une consistance collante et non juteuse. Classe numéro 1.
Notre saumon coho Ikura provient de saumon coho (argenté) sauvage des mers des Salish et est produit avec une saumure personnalisée à 2,6 %, qui préserve la saveur pure sans ajouter trop de sodium à votre alimentation.
Les œufs de saumon sont un superaliment très riche en acides gras oméga 3 et bons pour le développement du cerveau et du système immunitaire, en particulier celui des enfants. Recherchés partout par les amateurs de caviar, les œufs de saumon sauvage salés (Ikura) sont devenus un mets très prisé.
Ce saumon coho Ikura peut être consommé en rouleaux de sushi, servi en apéritif avec des crackers et un fromage à pâte molle, ou simplement consommé seul. Il n’y a pas de mauvaise façon de manger des œufs de saumon et c'est une collation saine et enrichissante.
